Samedi 10 décembre 2015 – Dégustation de vins de Bourgogne Paris
Ma Cave à Bourgogne a organisé avec la complicité du très grand compositeur de musique de films Thomas Roussel une dégustation de vins de bourgogne et musique inédite, exceptionnelle et intense à la fois…
La dégustation de vins s’est déroulée autour de 8 vins de Bourgogne et une eau de vie de vin – fine de Bourgogne en digestif.
Le tout accompagné d’un machon de Bourgogne dans lequel nous avons pu déguster de nombreux mets en provenance direct de nos producteurs Bourguignons. Jambon persillé, Gougères (faites maison), pâté en croute, rosette et saucisson, Brillat-Savarin à la truffe, Régal de Bourgogne, l’Amour de Nuits, le Nuits St Georges, l’époisses parfumé et l’incomparable Cîteaux fait par les moines de l’abbayes de Cîteaux.
Le color sound studio nous à également fait une petite demonstration de mastering studio très interessante.
Et que dire de Thomas Roussel ? le magicien de la composition musical, musicien hors paire, il nous a proposé une selection musicale magnifique.
Je vous invite d’ailleurs à découvrir ses réalisations sur : www.thomasroussel.fr et www.prequell.fr
Chaque vin était dégusté en musique !!! Pour vous réveiller les papilles !!!
Concernant les vins blanc :
Crémant de Bourgogne « Louis de Gilly » – Richter : Recomposed by Max Richter : Vivaldi, the Four Seasons
Côte de Nuits « le creux de Sobron » 2008 – Expérience, Ludovico Einaudi
Santenay 1er cru « Les Passetemps » 2011 – Advantage Points, Chilly Gonzales
Vougeot 1er cru « le clos Blanc de Vougeot » 2011 – Prequell, Prequell by Thomas Roussel ***
N’oublions pas les vins rouge :
Hautes Côtes de nuits 2003
Gevrey Chambertin « Les Créots » 2011
Nuits Saint Georges 1er cru « Les Vaucrains » 2013
Remerciement à :
Thomas Roussel pour son travail, son inspiration et son accueil unique.
Au studio sound pour la mise à disposition de leur accueil
et à tous les participants, François, alix, Arnaud, Georges,
#vinsdebourgogne
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